ایلومینیم فوائل پیپر کی چمکدار یا دھندلا سائیڈ دونوں اطراف کے فرق کے بغیر استعمال کی جا سکتی ہے۔

ایلومینیم فوائل پیپر کی چمکدار یا دھندلا سائیڈ دونوں اطراف کے فرق کے بغیر استعمال کی جا سکتی ہے۔

اگر ایلومینیم فوائل عام گھرانوں میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والی ایلومینیم کی مصنوعات ہے تو مجھے یقین ہے کہ ہر کوئی اس پر اعتراض نہیں کرے گا۔ایلومینیم زمین کی پرت میں سب سے زیادہ پرچر دھاتی عناصر میں سے ایک ہے۔اس میں ہلکے وزن، تیز گرمی کی ترسیل اور آسان شکل دینے کی خصوصیات ہیں۔ایلومینیم ورق کا ایک پتلا ٹکڑا روشنی، آکسیجن، بدبو اور نمی کو روکنے کے فوائد رکھتا ہے، اور اسے کھانے اور ادویات کی پیکنگ یا کھانے کی بہت سی ایپلی کیشنز میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ایلومینیم فوائل پیپر کو عام طور پر ایلومینیم فوائل کہا جاتا ہے اور کچھ لوگ اسے ٹن فوائل (ٹن فوائل) کہنے کے عادی ہیں لیکن یہ واضح ہے کہ ایلومینیم اور ٹن دو مختلف دھاتیں ہیں۔ان کا یہ نام کیوں ہے؟اس کی وجہ 19ویں صدی کے آخر تک معلوم کی جا سکتی ہے۔اس وقت، واقعی ایک صنعتی مصنوعات تھی جیسے ٹن فوائل، جو سگریٹ یا کینڈی اور دیگر مصنوعات کو پیک کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔بعد میں، 20 ویں صدی کے اوائل میں، ایلومینیم کے ورق ظاہر ہونا شروع ہوئے، لیکن چونکہ ٹن کے ورق کی لچک ایلومینیم کے ورق سے بھی بدتر تھی، اس کے علاوہ، جب کھانا ٹن کے ورق کے ساتھ رابطے میں آتا ہے، تو ٹن کی دھات کی بو آسانی سے آتی ہے۔ اس کی جگہ آہستہ آہستہ سستی اور پائیدار ایلومینیم ورق نے لے لی۔دراصل، حالیہ دہائیوں میں، تمام لوگوں نے ایلومینیم ورق کا استعمال کیا ہے.اس کے باوجود، بہت سے لوگ اب بھی ایلومینیم فوائل پیپر یا ٹن فوائل کہتے ہیں۔

ایلومینیم فوائل کی ایک طرف دھندلا اور دوسری طرف چمکدار کیوں ہوتا ہے؟ایلومینیم فوائل پیپر کی تیاری کے عمل میں، ایلومینیم کے بڑے بلاکس کو بار بار رول کیا جائے گا اور مختلف مصنوعات کی ضروریات کے مطابق ان کی موٹائی مختلف ہوگی، جب تک کہ صرف 0.006 سے 0.2 ملی میٹر کی فلم نہ بن جائے، لیکن مزید مینوفیکچرنگ کے لیے ایک پتلا ایلومینیم ورق تیار کرنے کے لیے، ایلومینیم فوائل کی دو تہوں کو تکنیکی طور پر اوورلیپ اور گاڑھا کیا جائے گا، اور پھر ایک ساتھ رول کیا جائے گا، تاکہ انہیں الگ کرنے کے بعد، دو پتلے ایلومینیم فوائل پیپرز حاصل کیے جا سکیں۔یہ نقطہ نظر ایلومینیم سے بچ سکتا ہے۔مینوفیکچرنگ کے عمل کے دوران، پھاڑنا یا گھماؤ بہت پتلا ہونے کی وجہ سے ہوتا ہے۔اس ٹریٹمنٹ کے بعد، رولر کو چھونے والی سائیڈ ایک چمکدار سطح پیدا کرے گی، اور ایلومینیم فوائل کی دو تہوں کی سائیڈ جو ایک دوسرے کو چھوتی اور رگڑتی ہے ایک دھندلی سطح بن جائے گی۔

روشن سطح کی روشنی اور حرارت میں دھندلا سطح سے زیادہ عکاسی ہوتی ہے۔

کھانے سے رابطہ کرنے کے لیے عام طور پر ایلومینیم ورق کا کون سا حصہ استعمال کیا جانا چاہیے؟ایلومینیم فوائل پیپر کو ہائی ٹمپریچر رولنگ اور اینیلنگ ٹریٹمنٹ سے گزرا ہے، اور سطح پر موجود مائکروجنزموں کو ہلاک کر دیا جائے گا۔حفظان صحت کے لحاظ سے، ایلومینیم فوائل پیپر کے دونوں اطراف کھانے کو لپیٹنے یا رابطہ کرنے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔کچھ لوگ اس بات پر بھی توجہ دیتے ہیں کہ جب کھانے کو ایلومینیم کے ورق میں گرل کرنے کے لیے لپیٹا جاتا ہے تو روشن سطح کی روشنی اور حرارت کی عکاسی میٹ سطح سے زیادہ ہوتی ہے۔دلیل یہ ہے کہ دھندلا سطح ایلومینیم ورق کی گرمی کی عکاسی کو کم کر سکتی ہے۔اس طرح، گرلنگ زیادہ موثر ہو سکتی ہے، لیکن درحقیقت، چمکدار سطح اور دھندلا سطح کی چمکیلی حرارت اور روشنی کی عکاسی بھی 98 فیصد تک زیادہ ہو سکتی ہے۔لہذا، اس بات میں کوئی فرق نہیں ہے کہ ایلومینیم فوائل پیپر کی کس سائیڈ کو گرل کرتے وقت کھانے کو لپیٹنے اور چھونے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

کیا تیزابی کھانے سے ایلومینیم فوائل سے رابطہ ڈیمنشیا کا خطرہ بڑھ جائے گا؟

پچھلی چند دہائیوں میں، ایلومینیم کا تعلق ڈیمنشیا سے ہونے کا شبہ ہے۔بہت سے لوگ اس بارے میں پریشان ہیں کہ آیا کھانے کو لپیٹنے اور گرل کرنے کے لیے ایلومینیم کے ورق کا استعمال کیا جائے، خاص طور پر اگر لیموں کا رس، سرکہ یا دیگر تیزابی مرینیڈز شامل کیے جائیں۔ایلومینیم آئنوں کی تحلیل صحت کو متاثر کرتی ہے۔درحقیقت، ماضی میں ایلومینیم پر کئی مطالعات کو چھانٹنے کے بعد، یہ حقیقت میں پایا گیا ہے کہ ایلومینیم کے کچھ کنٹینرز تیزابیت والے مادوں کا سامنا کرنے پر ایلومینیم کے آئنوں کو تحلیل کر دیتے ہیں۔جہاں تک ڈیمنشیا کے مسئلے کا تعلق ہے تو فی الحال اس بات کا کوئی قطعی ثبوت نہیں ہے کہ ایلومینیم کے ورق اور کاغذ ایلومینیم کھانا پکانے کے برتنوں کا استعمال ڈیمنشیا یا الزائمر کی بیماری کا خطرہ بڑھاتا ہے۔اگرچہ خوراک میں زیادہ تر ایلومینیم کی مقدار گردوں کے ذریعے خارج ہوتی ہے، لیکن ضرورت سے زیادہ ایلومینیم کا طویل مدتی جمع ہونا اعصابی نظام یا ہڈیوں کے لیے ممکنہ خطرہ ہے، خاص طور پر گردوں کی بیماری میں مبتلا افراد کے لیے۔صحت کے خطرات کو کم کرنے کے نقطہ نظر سے، یہ اب بھی سفارش کی جاتی ہے کہ آپ تیزابیت والے مصالحہ جات یا کھانے کے ساتھ براہ راست رابطے میں زیادہ دیر تک ایلومینیم فوائل کا استعمال کم کریں، اور اسے زیادہ درجہ حرارت پر زیادہ دیر تک گرم کریں، لیکن عام لوگوں کے لیے یہ کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ مقاصد جیسے کھانے کو لپیٹنا۔


پوسٹ ٹائم: جنوری 05-2022